农产品生鲜电商 发展趋势势不可挡

很多人都应该意识到

现在国内售卖农产品必须借势电商

但是农产品线上销售

一直没有达到预期效果

仿佛农业还在19世纪

而电商已经率先进入21世纪

两者难以牵手

农产品到底该怎样借电商的东风

今天小谷给大家分享一下

我国作为传统农业中的大国

农产品可以说是非常丰富

但是我国的传统农业发展

大部分却一直停留在

自给自足的小农生产方式

没有实现规模化生产

再加上流通渠道不畅

市场供给和需求信息不对称

农产品滞销的问题一直广泛存在

但在“农业+互联网”大潮下

电商的发展

能否让果农、菜农、牧农、畜农

足不出户就可以销售农产品？

农产品销路打不开

靠电商能否杀出一条血路？

可以先参考下2013年的数据

生鲜农产品电商的市场发展机会

生鲜农产品有两个基本特点

保鲜难

大多是本地及时性消费

运输和维护成本高

物流过程中保养不当极易产生损耗

传统生鲜农产品流通渠道

1、农户直接面对消费者

2、农户对接农批市场

3、农户对接农产品企业

4、农户通过合作社对接企业

从此可以看出

农产品流通的环节越多

流通渠道越长

通过层层的成本转嫁

最后抵达消费者手中的价格就会越高

互联网电商的出现

突破了买卖双方时间和空间上的距离

使得商品信息沟通更及时高效

交易也更加便捷

通过电商渠道

使得生鲜农产品

可以直接面对数量庞大的消费者

交易中间成本也会更低

对生产者和消费者都是双赢的

发展空间非常大

许多资本和企业纷纷进入

生鲜农产品电商行业

发展生鲜农产品电商优势在哪？

自给自足的小农经济

虽然可以依托自由市场交易变现

但是在一些偏远的边疆地区

很多农产品除了本地消费外

很难大量变现

而农村的发展

让边疆地区的农产品

能够通过电商渠道以更低成本

实现更高效地交易

有着更高的利润保证

质量控制食品安全问题随着人均收入增加

生活水平提高

人们对食品安全的要求也在增加

为了有效防止食品安全事件的发生

生鲜电商的发展

必然要使用全程冷链运输

控制好温度后

将从根源上杜绝这些问题

我国目前还没有完整的检验检疫机制

消费者并不能很好的辨识农产品的质量等级

但生鲜电商具备农产品检验检疫能力

实现从电商流向消费者的产品

都贴有检验检疫和产品质量等级标识

这样相当于给了消费者一种承诺

也推动了食品安全

中国农产品销售流通

即便城市商超

人们还是习惯挑挑拣拣

自己手工选择生鲜农产品

但是生鲜农产品电商的发展

将会促进产品的标准化

从而保证产品的质量

再加上一系列的售后服务等等

保证了消费者的最大利益

让消费者更放心

生鲜农产品电商的发展建议

生鲜农产品电商不同于

假货横行鱼目混珠的传统电商

它是电商中的生活方式和品味倡导者

因此生鲜农产品电商要想走向成功

不仅仅是强调商品的品质和价格属性

更需要做好营销引导和服务保障

一

精选中高端品类生鲜农产品

作为日常生活的刚需

销售环节容易受到两个因素的影响

商品的新鲜度和价格

一般的大众化生鲜品没有什么特色

上线电商渠道必然会遭遇

菜市场与超市的直接挑战

价格本来就弹性小

加上物流成本更没有什么优势

生鲜农产品电商的品类一定要精选

突出优势的本地特产或者高品质的生鲜产品

这样在产品上才能更具食材竞争力

另外

精选的优质产品

也具有更好的价格弹性和盈利空间

二

优化物流和配送生鲜品

消费强调品相保鲜和消费的及时性

是生鲜电商必须要解决的两大难题

因此

要加大研发投入

利用新技术、新材料和新方法

来提高商品的保鲜度

如冷链物流技术

新材料包装防损技术等

随着普通快递的竞争饱和

已经有快递公司开发

针对农产品的冷链物流

比如顺丰的冷运

江浙沪地区比较发达的黑猫宅急便

如果冷链物流能触达的地区增多

那就解决了农产品电商中最头疼的问题

会大大促进农产品电商的发展

三

改进包装

随着这几年电商的普及

生鲜农产品的包装技术

也有了很大的改进

以前觉得不能通过快递运输的产品

也有了相应的包装

比如山东烟台的大樱桃

广东茂名的荔枝

阳澄湖的大闸蟹

都有了针对性、个性化的产品包

相信随着包装技术的发展

未来还会有很多现在看起来

不适合快递运输的农产品会被电商化

四

会员制营销

目前的电商

主要是在用流量的商业逻辑做经营

但生鲜品电商

更需要客户思维的商业逻辑来支撑

强调品质和服务

在这方面会员制营销

可以成为农村生鲜品电商经营的利器

会员制的核心是强调会员的尊享性

给予会员不同一般的优质差别待遇

生鲜电商做会员制

第一是要突出会员的价格优势

相对于普通消费有更低的价格

甚至是只有会员才能尊享的商品

培养会员的忠诚度

第二是要强调产品和服务质量的保障

会员在产品质量保障、服务及时响应

损坏退货等方面享有特权

创建品牌影响力

第三是为会员量身定制的特别产品套装和服务

引导扩大品类购买范围

使得消费者从基础的“很想吃”的消费需求

逐渐转至“尝试想吃”

再放纵到形成“推荐就买”的消费习惯

五

创建健全政策创新农产品流通方式

提升冷链流通效率

创建主要品种和重点地区农产品

冷链物流体系推动冷链物流信息化

推进农产品标准化

首先应该制定完善标准

针对上述农产品标准化存在的不全面

不统一和质量不高的问题

提出相应的完善改进政策

把国家层面的标准和行业标准

地方标准进行统一

为了突破贸易壁垒

制定标准时

还要注意与国际标准相匹配的问题

可以借鉴发达国家

现有标准化体系里的相关内容

跟随实际情况

对标准进行修改

随着时间的推移

标准都要进行一定的优化

跟紧时代的潮流

对其进行修改和完善就显得尤为迫切

创建起完善的标准体系后

还应加大农产品的宣传和示范力度

结合实地情况

先在小范围内推行标准化

通过示范区的实践

让农民意识到标准化的优势

国家可以对实施农产品标准化的企业

或个体给予一定的优惠或奖励

对于那些愿意实行标准化的个体

给予技术与资金的支持

现场指导实践生产

帮助其发展

加快贯彻标准化

建设全面小康

农产品生鲜电商发展刻不容缓