食品伙伴网讯 俄罗斯联邦兽植局10月22日官网消息：该局发布了有关通过报纸、社交网络和互联网广告进行食品贸易所带来的风险，如通过网购方式购买自制肉、鱼及乳制品等。
官网称，上述产品在生产过程、实验室检测和兽医卫生检查方面不受国家管控，因此无法确保其质量和安全性。如动物源产品若未按照适当的工艺和条件进行加工及储存，则易导致细菌和病毒快速扩散；鱼干产品易造成肉毒杆菌中毒感染（无法确保鱼类捕获场所及其及寄生虫纯度、放射性核素和重金属的残留量等），而自制的乳制品中可能含有大肠杆菌，肉制品中可能存在需氧嗜温微生物、大肠杆菌和李斯特菌。
此外，自制肉、鱼和肉制品中的兽药残留风险极高，可能会对人体造成抗生素耐药性等负面影响，且产品生产者多未取得健康证明、医生证明且未经过卫生培训，产品原料缺少兽医证明。
官网进一步强调，通过网络形式进行动物源产品的非法贸易会加大国家流行病防疫风险，包括常见的人类和动物危险性疾病的传播不受控制等。
俄罗斯联邦兽植局提醒市民，务必去正规的商店或市场购买食品从而规避风险。
